図書館本

いや〜面白い。
いかに私、私たちが間違った情報を信じているのかが良く分かる。
美味しいものには誰もが興味があるし、食べたい。
ただ、その起源や内容が間違って伝わっていることが多々あるということだ。

刺身は生でなくても刺身さっだったし
ジンギスカンは軍隊が作り出した和食（羊毛を取った後に肉を消費させる）であったと。
決してモンゴルの人が鉄兜を鍋にして羊の肉を焼いた事が起源ではないようです。


刺し身とジンギスカン 捏造と熱望の日本食
刺し身とジンギスカン 捏造と熱望の日本食 [単行本]
魚柄 仁之助
青弓社
2019-02-27