デリリウムカフェ Ｔｏｋｙｏ 虎ノ門 part3

お料理編

ベルギーと言えばフリッツ（ポテトフライ）。
家庭の味、お袋の味があるとも言われる、ジャガイモの種類の多さ、油の種類や揚げ方、付けるソースの種類。
これとビールだけでも十分食事になる（笑）
このカフェのフリッツは若干ポテトの切り方が細いかな。
我が家では帰国時にポテトを切るマシーン（手動）を買って来て、何度かフリッツを作りました。

次はムール貝
最近は不漁との話も聞いていて、形も小さいものが多いとの事でしたが
このカフェのムールは良かった！もちろん本来の量はバケツと称される位の大きさの器でサーブされるのだが。。。日本だからしょうがないな。
ちなみに以前東京駅近くのベルギーカフェ（アントワープセントラル）は最悪だった（フリッツも）ので特に感激。