初心者蕎麦打ち画像

今後の精進のためにあえて画像を残しておこう（笑）
基本的にこう言う作業は向いていないと思うのである。
結局は食べる方が好きなんだな（笑）
でも良い粉のおかげで、とりあえず、ボソボソにならずに食べる事が出来た。家族も無理して食べてくれた（笑）
この粉を教えてくれたJICKYさんに感謝感謝。今度打ち方教えてください。

Comments

[1. JICKY]

確かにちょっと太いかも・・・(笑)
でも、ちゃんと切れずに麺になってますから、あとはもう少し薄く伸して細く切れば問題なしですよ。
一緒に精進しましょう。(^O^)／

[2. 鎌倉おやじ]

やっぱり太いですよね（笑）
GW期間中にもう一度挑戦します。

５００ｇはちと多すぎた様でもあります。

[3. ハウステンボスの男]

そばde１０割という店（ダイエーのフードコートにあったりする店）は機械でそば粉１０割の麺を打つ（というより絞り出す？）。機械にやれて鎌倉おやじさんにやれない事は無いと思うので、頑張って精進して私達にも御馳走でして下さい。因にこちらはうどん文化なので蕎麦や探しに苦労しています。

[4. 鎌倉おやじ]

１０割蕎麦のチェーン店があるんですね。
九州はうどんなんですか？これまで気が付きませんでした。そういえば皿うどんですよね。
さらに、蕎麦猪口の専門家でしたね。

[5. 親爺]

写真と皆さんのコメント、実に参考になります。よーし、こっちも頑張るぞー（笑）

２９日の早朝、集落で空き缶拾いをした際に、村中で蕎麦栽培を復活させるのにはどのくらいかかるか皆に聞いてみましたら「１年で可能」との答えが返ってきました。
焼畑（こちらでは、「あらく」と言う）の灰でつくった蕎麦であれば、なおさら美味いそうです。そのことを女房に話すと消防法の「野焼き禁止」云々言うので〜「馬鹿野郎、食文化は誰にも邪魔させん」と女房相手に大見栄きってもしょうがありませんね（笑）

おかげさまで、子供の頃みた白い蕎麦の花の光景が甦ってきました。

[6. 鎌倉おやじ]

食文化を守ろう！！（笑）

やはり昔は蕎麦を作っていたんですね。親爺さんの地域は本当に自給自足が出来る環境だと思います。里の人たちは食べるだけで、作る喜びとかを知らないのかもしれませんね。