やっと梅干を干す

本当はもっと前に干すはずだったのですが。。。
シソをしっかり混ぜなかったせいか、色にムラがあります。
シソはカラカラに乾かし粉々にして「ゆかり」にしても
よいとの事。どうしようか。

３日ほど干して一応の梅干出来上がりらしい。
さてどんな味がするのだろう。