逗子 ジビエ探検隊 風ら坊

グルメ？ジビエ？探検隊の皆様と逗子へ。6人　10月7日夜
私が一番近所という好立地

http://foulabo.com/

何一つ外れなしなお料理、お酒でありました。

アナグマの肉の旨さには特に驚き。焼きもシチューも。
逗子のカツオも。

釜めしはキノコ3合、モズクガニ3合　あっという間に無くなりました。
さらに、〆のラーメンがまた旨い。

大人数で伺った方が絶対良いですね。

秋の夜長はこれでしょ

まあ、自分へのご褒美という、都合の良いテキストを使わせていただき(笑)

我が家はおいら以外酒を飲まないので、チビチビと飲みますです。

釣りの師匠と飯

1日の昼
地元の旭温泉で落ち合い
甲府に出陣
久々の積もる話で花が咲き盛り上がりました。

昔、たぬき（多ぬき）は多分別の場所でしたよね？そしてこんな高級ではなかった(笑)

師匠の高級外車の代行で韮崎帰宅

翌日はおふくろと墓参りして帰鎌

入間市 戸門 鮎

前回の山菜に続き　2度目の戸門さん　8月11日

いや〜旨いですね。

次はキノコです。

ベルギービールウイークエンド 日比谷

古い友人らと日比谷公園
いつもは横浜か六本木なのですが、今年は日比谷公園が追加されたようです。

かなりの異業種でネタも色々(笑)



その後、芝公園にあるホテル　移動前に帝国ホテルでひまわり撮影。

鈴虫カフェに続く

函館 食事など

備忘録的に


海鮮系は確かに美味しいけど値段もそれなり。

今回のジンギスカンは外れでした。まあお値段も安かったけど。

熊カレー

BBQの時に余った熊肉があったので（鹿も食い切れなくて冷凍）

ジャワカレー辛口で調理

癖も無く、一部肉の堅い部分もあったけど、家族全員文句も無く頂きました。

個人的には食べた後、良い睡眠だった気分。

第4回？ジビエBBQ

5月5日

備忘録

今回、クマはちょつと硬かったけど、いつも通り、匂いもなく旨い。
これは狩猟者の腕なのです。

鉄なべ

5月5日
大学院時代の友人や先輩を招いてまたジビエBBQ

とりあえず、簡単な鉄なべ料理

スモーク兼蒸し焼き豚　スパイスはクレージーソルトのみ

ともん 入間市

素晴らしいお料理（山菜などなど）のかずかず

鳥取グルメ４

4月22日(日）
森ドクターのお墓参りの後にフライトまで少し時間があったので
M女史がE女史（姉妹）とともに朝ごはんを兼ねて
福部（昔は福部村）の喫茶店ビートル２へ

スポンジケーキに熱々チーズを掛けたチーズケーキが美味しかった。


鳥取空港ではすなばコーヒーでお土産をM姉妹に買っていただきました。

鳥取グルメ３

3軒目は

なんと　引退したとご案内までいただいた、Bar潤のマスターがまた店をされているとの事で
伺いました。

今回お墓参りにもきた、森ドクターがまだ若い時に飲んでいたというスコッチが前の店同様に
置いてありました。
もちろん、キープさせていただき、Yさんがいつでも飲める様に(笑)

4軒目は
ラーメン屋さん　ももちゃんラーメン

なんと、そこは元浪速寿司さんの店舗でした。閉店後、中華料理屋になりさらにラーメン屋に
なったとのこと。寿司屋のカウンターがそのまま使われていました。
何十回とバイトに後に連れて行ってもらったお寿司屋さん。目が潤みました。
裏メニューの塩餃子とお勧めの旨辛ラーメン

鳥取グルメ２

花のれんさんの次は
ひよっと子

撮り忘れた白いかはじめ、まだまだ食べました。

やはり今の時期はモサエビ（猛者エビ）です。

東伯牛のたたき
大シジミなどなど

鳥取グルメ

鳥取市内　駅からもすぐの

花のれんさん

僕が鳥取に居た時にもお店はあった様ですが、知りませんでした。

学生の時には飲めなかった高級な地酒は地元の牛肉、
最後はモズク雑炊

おいしゅうございました。

五島列島料理

何年かぶりの民俗学教授、IT関連企業社長と会食

ご両人が長崎育ちなので、そんな新橋のお店でした。

天皇制の話など深い話題で盛り上がりました。

真の歴史は歴史学者の外にあるという名言を今回もS教授からいただきました。

ハトシという料理は初めていただきました。

きびなごの料理も美味しかった。

ガーナ発酵食品

T先生よりバンクとケンケの画像がありませんか？との連絡あり。
院内報に使いたいとのこと。
そうするとネットに落ちているような画像では著作権がヤバイ。

そんな訳で自分で買って、食べずにドライバーさんにプレゼント。
ガーナ好きな私でも、ケンケとバンクはあまり得意ではないのです(笑)

バンク　一玉　2セディ　魚が6セディ　よってセットで10セディ（現地ではかなりの高額）1セディが大体25円位かな。現在１＄＝4.4セディ





ケンケ　1セディ　付け合わせは買わず　売り子さんを激写（可愛い！）

ガーナでの食事

1人なら安宿にするのだけれど　多忙な上司などのお供も兼ねているので
一泊200ドル弱なホテル　もちろん持ち出しになる(涙)

ホテルの朝食　市内のレストランなど







超小型日本レストランITO-YAさんのお料理　レベルが高い

怒涛のBBQ?

3連休でございました。
2日目、3日目と知人が遊びに来てくれてBBQ

鹿肉、尾鷲の干物などご用意させていただきました。

ですが、食事の量よりアルコールの量がかなりでした(笑)

でもウイスキーままだまだあるのです。

秋の虫の音を聞きながらお酒が飲める良い季節になりました。

とある日の食事

長年お世話になっているクッカー

お湯を沸かし、ドリップコーヒーやフリーズドライ食品（昔より少しリッチな気分）

ある日の食事を備忘録的に

もちろん夜はお出かけして外食です（笑）

ガーナご飯

日々おいしくなるガーナでの食事

ダイエットせねばです

Bistro２２　と　Bu　ka　のお料理より

ホロホロ鳥がやはり旨い。

北海道料理いろいろ

備忘録として

阿寒湖畔の炉端焼きの店がなかなかシュールだったかな。
中国人には特に有名らしい(笑)　映画の舞台





うぐいのルイべ、エゾシカ焼肉、行者ニンニクのラーメンなどはカムイコタンの中央あたりの店






ビール









釧路空港

ガーナのごはん

1週間ほどのお仕事渡航
自分がメインに関与する分野はほぼ問題はない。
ただ、別の分野が担当者のコミュニケーション不足と力量不足で
なかなか進まない。相手側も対応に苦慮している様だ。
まあ、それを改善するために来たのも目的なので、出来る範囲で
対応策をガーナ側と協議している。

そんな中、備忘録的にガーナご飯
昔と比較すると雲泥の差です。
種類も味も。

ただ、経済的に政権交代後に現地通貨の価値が下がっていて？　
物価上昇や格差拡大が懸念されている。

アフリカ大陸の中の優等生（経済、モラル、社会システム）を今後も続けていって欲しい。

それにしても、某国援助機関は旧態依然としているのはなぜ？

ナイロビでエチオピア料理

アフリカに詳しいOさんに教えて頂いたナイロビのエチオピア料理
インジェラ　

安価で非常においしかったです。

もろこし in Nairobi

ホテルの近くをお散歩

当然お買い上げ　30シル（30円位）

懐かしい味

山梨の母親の実家、風呂の熾火で焼いて食べたモロコシと同じ味（トウモロコシではありません（笑）

売っているおじさんの笑顔が最高でした。

アサンテサーナ。

もろこし in Nairobi

ホテルの近くをお散歩

当然お買い上げ　30シル（30円位）

懐かしい味

山梨の母親の実家、風呂の熾火で焼いて食べたモロコシと同じ味（トウモロコシではありません（笑）

売っているおじさんの笑顔が最高でした。

アサンテサーナ。

さっぱり系日本酒メモ 旭温泉

炭酸泉で有名な近所の温泉

やっぱり富士山には牛乳が良く似合う！

そしてさっぱり系の日本酒を備忘録メモ

久々に驚いた メニューと実物の差

なんか空いていると思ったんだよな〜〜夕方なのに
ゴジラのビル（ホテル）の一階　の大きな居酒屋
以前、おせち料理や居酒屋でのメニュー画像と実物の違い等が話題になりましたが、、、、

配膳スタッフはしっかりしていたけどね。

その他にも、チーズの量が異常に少ないチーズホンジュもあった(笑)

二度と行かないから良いけど、ご注意ください。

小さいホタテを２切れほど食べた後に撮影

本日の差し入れ ワイン

本日の職場新年会用にご用意いたしました。

山梨のワインが好きだというスタッフがおりましたので。

おいらはワインの味はわかりませんが、まずくはないでしょう。

今日はいろんな酒が差し入れされることでしょう(笑)

まずはウドン

とりあえずウドンを作ってみた（笑）

美味しくいただきました。

次は蕎麦かな。

フィリップス 【お家で生麺】 ヌードルメーカー HR2369-01 [ホーム&キッチン]

PHILIPS(フィリップス)

2014-06-20

れんこん 旨い！

遠方？よりレンコン来る。

写真は到着してから何日か経っているので、少し黒ずんでいますが到着当時は
赤ちゃんの肌の様にすべすべ綺麗な肌色でした。

そしてレシピも同封されていましたが、こんなに沢山の食べ方があるんですね。

年末年始とお酒のお供のに食べまくる予定です。

ありがとう＞茨城な研究者