おやじのぼやき

日々おやじが思う事。。。。。

食事

週末のミックスカレー

この組み合わせは結構美味かった。
家族にもまずまず好評

かなりの量を作りました。ジャワカレーだけ半ケース

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今回は美味しく頂きました タケノコ

自宅敷地に侵略してくるタケノコたち

今回はえぐみ無くタケノコご飯と煮物でいただきました。

今後は竹退治で折って捨てるだけでしょうかね。

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フレッシュミントティー

ジンライムやジントニックに使うだけではモッタイ無いので(笑)

良い香りで、精神衛生上も良さそうです。

これに少しジャスミン茶を混ぜてみようかとも思います。


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週末ルーティン?

ミックスカレー

ベタなミックス
スパイン産の豚肉が妙に安かったので使ってみた。

ガレージで片付けやらお手入れ。
それで休みは終わっていく。

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信州そば その2

諏訪の名店との事

美味しゅうございました。

季節の天ぷらも美味しかった。

もちろんビールとともに。

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信州グルメ とうじ蕎麦

この近所の漆器やさんもアウトレットも素晴らしくガマンして購入しなかった(笑)

干し柿で作ったスイートも美味しかった。

煙突が2本の薪ストーブがあった。これは理由があるのだろうか?聞き忘れました。

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藤沢茶馬燕探検

拙宅からバス一本で行けてしまう。
少人数でお邪魔してきました。

美味しゅうございました。

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ミックスカレー

久々に週末のミックスカレー

大体体制は決まってきたな(笑)

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週末は庭仕事でBBQ

自粛モード続行中
週末は買い物位しか外に出ないので庭仕事やらガレージでおままごとです。

そして夕方はあんべのジンギスカンとふるさと納税の牛肉(笑)

家の中では無理なので七輪です。

ネコ(肉も魚も食べません)気になって室内から覗いております。

炭の火が癒されます。

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晩白柚・ばんぺいゆ

昨年の熊本水害のお手伝いと思って知り合いが参加するNPOに寄付をさせていただいた。

お礼という事で、こんなのが届きました。

生まれて初めて食べる事になりました。

感謝感謝

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スクスク 椎茸

自粛モードで
録画鑑賞や庭仕事

椎茸は絶好調?

案外いい加減でも育つんですね。
収穫までに2年位かかるんですね。

ほったらかしモードでこれだけ出てくれば良いかと。

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あんべのジンギスカン 

週末も自宅で庭仕事

薪をつくったり、色々と

そして七輪とスリット(穴あき)ジンギスカン鍋であんべのラム

幸福でございます。

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霧島市 ふるさと納税返礼品


赤身需要にお応え! A5鹿児島県産黒毛和牛赤身ステーキ&焼肉セット


ちなみに我が家の猫殿は生エサ食べません。
固形エサ大好きです(笑)






赤身需要にお応え! A5鹿児島県産黒毛和牛赤身ステーキ&焼肉セット

週末ルーティン?

レトルトカレーを混ぜてみた(笑)


結構いけます。

キャンプの時にもやったけど、このシリーズは種類が多いので
今回はこの3種。


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週末ルーティン

いつもと同じに、カレーを作る。

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こちらはミックスしないよ(笑)

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週末は焼き芋

ほぼ自宅で片付けと庭仕事

いつもの焼き芋

里芋はカレーと一緒にいただきました。

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低温調理器 

初体験

チャーシューを適当に作ってみた。

鍋がでかすぎですね。

改良点が多々ありますね。
でもうまく使いこなすと、簡単にツマミが出来そうだ(笑)

低温

元旦

マイレッジ1万マイルでいただいたおせちを頂き

コロナ制圧が「破竹の勢い」で進む事を祈念して竹で初焚き

穏やかな元旦でした。

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爺のミックスカレー

週末ルーティン

結構この組み合わせは旨い。

肉はカナダ産の豚固まり。

家族にも評判良かったので備忘録として。


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ホテルのお食事

先日の奥入瀬での星野リゾートがあまりに酷かった(ビュッフェ)ので
こちらは最高でした。

敢えてホロホト鳥(Guineafowl) ガーナでも美味しい鳥なんです。

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いい肉の日(11月29日)にイモ

イモ3種盛り

美味しゅうございました。

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焼き芋

ほったらかし焚き火

美味しゅうございました。

石焼だと適度に水分が抜けて美味しいと思うのはおいらだけ?

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3連休最終日

ゆっくり起きて
トリプルカレー
百恵ちゃんのファイナルコンサート録画を見ながら

午後は焚き火でもして焼き芋でしょうか。

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焚き火でマシュマロ2 

鹿留でのキャンプなどで子供は
大喜びでマシュマロを焼いて食べるのは知っておりました。

意外とウイスキーのツマミにもなるという話もあります。

意外と便利な道具を紹介しておきます。
伸縮する先が2股のお道具








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ジビエ 良い猟師さんが取った良い肉を食いましょう

ジビエもピンキリです。

もちろん個体査もあります、ワナで取ったものを表示無しで売っているモノもあります。

でもこちらの肉はワナであればワナと表記します(まだ冷凍で保管中)


ワナで取れたモノと、獣で仕留めて直ぐに処理したもので以前味を比べた事がありますが
明らかにワナ肉の方が劣りました。

そんな訳で、大変美味しく頂きました。


お肉かこちらから。


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蓼食う人々 遠藤ケイ 山と渓谷社 2020

図書館本 良書

遠藤さん(1944-)の生き様を食物を通して綴っている感じ。

食文化は地域地域により異なっていて、本書に登場するザザムシも長野県でも一部地域が
メインとなっていたりします。
自然からの恵みは、山からであり、海からであり、山と海を繋ぐ川からであろう。
まさに自然に生かされて生きてきた人間に対して、遠藤さんの見る目は非常に優しい。
厳しい自然環境の中でも時に楽しみながら動物や植物と対峙する姿が臨場感あふれている。
そして、だんだんとそんな食文化が環境破壊や地域の過疎化等で無くなって行く現状を
憂いている様にも感じる。

阿仁マタギの猟の話には故西根さんの話も登場するし、鮎のチン叩き漁なんている
面白い話もある。

そして吐露する
「人は、食うために切るのではない。生きるために食う。他の命を犠牲にして生きる価値を
どこに求めるのか。それが人間一人一人に突き付けられて課題にほかならない」

本書では扱われている食材。
野兎/ 鴉/ トウゴロウ/ 岩茸/ 野鴨/ 鮎/ 鰍/ 山椒魚/ スギゴケ/ スガレ/ ザザ虫/ イナゴ/ 槌鯨/ 熊/ 海蛇(エラブウミヘビ)/ 海馬(トド)

若干話が盛られていると思われる部分もあるがそれはそれで面白い。

蓼食う人々
遠藤ケイ
山と渓谷社
2020-05-07


充実の週末

天気も良く
石焼き芋
読書
韓ドラ
焚き火
久々にMixカレー

有意義過ぎるな(笑)


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駅弁

東京駅の駅弁
八戸駅の駅弁

八戸の駅弁が旨かった。1450円だったかな。
もちろん、鳥取のカニも旨かったけど。


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週末満喫

週末のカレー作りは今回は西友のレトルト購入でごまかし。

庭仕事してふるさと納税返礼品(旭川市)でジンギスカンで焚き火

良い本にも出合って良かったね。

日曜日はさらに「ともん」で美食 別記事で。

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週末のハーフ&ハーフカレー

10皿あるいは12皿分を2種類あるいは3種類のカレーを混ぜて作ります。

結構色々やってみて、混ぜるのが良いかなと。

今回は肉もミックス。


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Profile
鎌倉おやじ
趣味:イワナに遊んでもらう、菜園、読書、焚き火、ランタン

愛読人:内山節、池田晶子、養老孟司、山本素石、高桑信一、相田みつを、宮本常一、網野善彦、野田知佑、南木佳士、川上健一 佐藤優 内田樹(順不同)

夢:晴釣雨読で自給自足、在来魚保護 (最近釣りにはそれほど熱中してません、年のせいでしょうか)
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