おやじのぼやき

日々おやじが思う事。。。。。

食事

きのこの会 入間市 戸門 181103

3回目の戸門さん 9人で訪問

翌日は友を天国に送る告別式で広島日帰りでしたが、飲むしかない、飲まなければ
やっていられない。

きのこ尽くしのお料理は最高でした。
おち鮎や雑魚(ハエ)料理もあり。

香茸(コウタケ)凄いですね。

濱村にも食べさせたかったよ!

1月はキノコとジビエ

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BBQ 181021

高校時代の友人でご近所の2名が遊びに来てくれました。

社長のスタッフであるベトナム人2人とネパール人1人も、海釣りの後に獲物を持参で。

みんな焚き火は好きで良かったね。

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逗子 ジビエ探検隊 風ら坊

グルメ?ジビエ?探検隊の皆様と逗子へ。6人 10月7日夜
私が一番近所という好立地

http://foulabo.com/

何一つ外れなしなお料理、お酒でありました。

アナグマの肉の旨さには特に驚き。焼きもシチューも。
逗子のカツオも。

釜めしはキノコ3合、モズクガニ3合 あっという間に無くなりました。
さらに、〆のラーメンがまた旨い。

大人数で伺った方が絶対良いですね。
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秋の夜長はこれでしょ

まあ、自分へのご褒美という、都合の良いテキストを使わせていただき(笑)

我が家はおいら以外酒を飲まないので、チビチビと飲みますです。


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釣りの師匠と飯

1日の昼
地元の旭温泉で落ち合い
甲府に出陣
久々の積もる話で花が咲き盛り上がりました。

昔、たぬき(多ぬき)は多分別の場所でしたよね?そしてこんな高級ではなかった(笑)

師匠の高級外車の代行で韮崎帰宅

翌日はおふくろと墓参りして帰鎌

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入間市 戸門 鮎

前回の山菜に続き 2度目の戸門さん 8月11日

いや〜旨いですね。

次はキノコです。

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ベルギービールウイークエンド 日比谷

古い友人らと日比谷公園
いつもは横浜か六本木なのですが、今年は日比谷公園が追加されたようです。

かなりの異業種でネタも色々(笑)



その後、芝公園にあるホテル 移動前に帝国ホテルでひまわり撮影。

鈴虫カフェに続く

IMG_2620IMG_2621IMG_2624IMG_2632IMG_2645BBW 日比谷

函館 食事など

備忘録的に


海鮮系は確かに美味しいけど値段もそれなり。

今回のジンギスカンは外れでした。まあお値段も安かったけど。


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熊カレー

BBQの時に余った熊肉があったので(鹿も食い切れなくて冷凍)

ジャワカレー辛口で調理

癖も無く、一部肉の堅い部分もあったけど、家族全員文句も無く頂きました。

個人的には食べた後、良い睡眠だった気分。

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第4回?ジビエBBQ

5月5日

備忘録

今回、クマはちょつと硬かったけど、いつも通り、匂いもなく旨い。
これは狩猟者の腕なのです。

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鉄なべ

5月5日
大学院時代の友人や先輩を招いてまたジビエBBQ

とりあえず、簡単な鉄なべ料理

スモーク兼蒸し焼き豚 スパイスはクレージーソルトのみ

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ともん 入間市

素晴らしいお料理(山菜などなど)のかずかず

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鳥取グルメ4

4月22日(日)
森ドクターのお墓参りの後にフライトまで少し時間があったので
M女史がE女史(姉妹)とともに朝ごはんを兼ねて
福部(昔は福部村)の喫茶店ビートル2へ

スポンジケーキに熱々チーズを掛けたチーズケーキが美味しかった。


鳥取空港ではすなばコーヒーでお土産をM姉妹に買っていただきました。

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鳥取グルメ3

3軒目は

なんと 引退したとご案内までいただいた、Bar潤のマスターがまた店をされているとの事で
伺いました。

今回お墓参りにもきた、森ドクターがまだ若い時に飲んでいたというスコッチが前の店同様に
置いてありました。
もちろん、キープさせていただき、Yさんがいつでも飲める様に(笑)

4軒目は
ラーメン屋さん ももちゃんラーメン

なんと、そこは元浪速寿司さんの店舗でした。閉店後、中華料理屋になりさらにラーメン屋に
なったとのこと。寿司屋のカウンターがそのまま使われていました。
何十回とバイトに後に連れて行ってもらったお寿司屋さん。目が潤みました。
裏メニューの塩餃子とお勧めの旨辛ラーメン

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鳥取グルメ2

花のれんさんの次は
ひよっと子

撮り忘れた白いかはじめ、まだまだ食べました。

やはり今の時期はモサエビ(猛者エビ)です。

東伯牛のたたき
大シジミなどなど

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鳥取グルメ 

鳥取市内 駅からもすぐの

花のれんさん

僕が鳥取に居た時にもお店はあった様ですが、知りませんでした。

学生の時には飲めなかった高級な地酒は地元の牛肉、
最後はモズク雑炊

おいしゅうございました。


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五島列島料理

何年かぶりの民俗学教授、IT関連企業社長と会食

ご両人が長崎育ちなので、そんな新橋のお店でした。

天皇制の話など深い話題で盛り上がりました。

真の歴史は歴史学者の外にあるという名言を今回もS教授からいただきました。

ハトシという料理は初めていただきました。

きびなごの料理も美味しかった。

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ガーナ発酵食品 

T先生よりバンクとケンケの画像がありませんか?との連絡あり。
院内報に使いたいとのこと。
そうするとネットに落ちているような画像では著作権がヤバイ。

そんな訳で自分で買って、食べずにドライバーさんにプレゼント。
ガーナ好きな私でも、ケンケとバンクはあまり得意ではないのです(笑)

バンク 一玉 2セディ 魚が6セディ よってセットで10セディ(現地ではかなりの高額)1セディが大体25円位かな。現在1$=4.4セディ
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ケンケ 1セディ 付け合わせは買わず 売り子さんを激写(可愛い!)
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ガーナでの食事

1人なら安宿にするのだけれど 多忙な上司などのお供も兼ねているので
一泊200ドル弱なホテル もちろん持ち出しになる(涙)

ホテルの朝食 市内のレストランなど
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超小型日本レストランITO-YAさんのお料理 レベルが高い
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怒涛のBBQ?

3連休でございました。
2日目、3日目と知人が遊びに来てくれてBBQ

鹿肉、尾鷲の干物などご用意させていただきました。

ですが、食事の量よりアルコールの量がかなりでした(笑)

でもウイスキーままだまだあるのです。

秋の虫の音を聞きながらお酒が飲める良い季節になりました。


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とある日の食事


長年お世話になっているクッカー

お湯を沸かし、ドリップコーヒーやフリーズドライ食品(昔より少しリッチな気分)

ある日の食事を備忘録的に

もちろん夜はお出かけして外食です(笑)

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ガーナご飯


日々おいしくなるガーナでの食事

ダイエットせねばです

Bistro22 と Bu ka のお料理より

ホロホロ鳥がやはり旨い。

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北海道料理いろいろ

備忘録として

阿寒湖畔の炉端焼きの店がなかなかシュールだったかな。
中国人には特に有名らしい(笑) 映画の舞台
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うぐいのルイべ、エゾシカ焼肉、行者ニンニクのラーメンなどはカムイコタンの中央あたりの店
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ビール

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釧路空港
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ガーナのごはん 

1週間ほどのお仕事渡航
自分がメインに関与する分野はほぼ問題はない。
ただ、別の分野が担当者のコミュニケーション不足と力量不足で
なかなか進まない。相手側も対応に苦慮している様だ。
まあ、それを改善するために来たのも目的なので、出来る範囲で
対応策をガーナ側と協議している。

そんな中、備忘録的にガーナご飯
昔と比較すると雲泥の差です。
種類も味も。

ただ、経済的に政権交代後に現地通貨の価値が下がっていて? 
物価上昇や格差拡大が懸念されている。

アフリカ大陸の中の優等生(経済、モラル、社会システム)を今後も続けていって欲しい。

それにしても、某国援助機関は旧態依然としているのはなぜ?

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ナイロビでエチオピア料理

アフリカに詳しいOさんに教えて頂いたナイロビのエチオピア料理
インジェラ 

安価で非常においしかったです。

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もろこし in Nairobi

ホテルの近くをお散歩

当然お買い上げ 30シル(30円位)

懐かしい味

山梨の母親の実家、風呂の熾火で焼いて食べたモロコシと同じ味(トウモロコシではありません(笑)

売っているおじさんの笑顔が最高でした。

アサンテサーナ。

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もろこし in Nairobi

ホテルの近くをお散歩

当然お買い上げ 30シル(30円位)

懐かしい味

山梨の母親の実家、風呂の熾火で焼いて食べたモロコシと同じ味(トウモロコシではありません(笑)

売っているおじさんの笑顔が最高でした。

アサンテサーナ。

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さっぱり系日本酒メモ 旭温泉

炭酸泉で有名な近所の温泉

やっぱり富士山には牛乳が良く似合う!

そしてさっぱり系の日本酒を備忘録メモ

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久々に驚いた メニューと実物の差

なんか空いていると思ったんだよな〜〜夕方なのに
ゴジラのビル(ホテル)の一階 の大きな居酒屋
以前、おせち料理や居酒屋でのメニュー画像と実物の違い等が話題になりましたが、、、、

配膳スタッフはしっかりしていたけどね。

その他にも、チーズの量が異常に少ないチーズホンジュもあった(笑)

二度と行かないから良いけど、ご注意ください。

小さいホタテを2切れほど食べた後に撮影

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本日の差し入れ ワイン

本日の職場新年会用にご用意いたしました。

山梨のワインが好きだというスタッフがおりましたので。

おいらはワインの味はわかりませんが、まずくはないでしょう。

今日はいろんな酒が差し入れされることでしょう(笑)

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Profile
鎌倉おやじ
趣味:イワナに遊んでもらう、菜園、読書、焚き火、ランタン

愛読人:内山節、池田晶子、養老孟司、山本素石、高桑信一、相田みつを、宮本常一、網野善彦、野田知佑、南木佳士、川上健一 佐藤優 内田樹(順不同)

夢:晴釣雨読で自給自足、在来魚保護 (最近釣りにはそれほど熱中してません、年のせいでしょうか)
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