ブドウの放射性物質検査の実施について
昔昔、とある研究所の検査を担当していた方(故人らしい)が、PEGがワインに入っているこを承知していながら、
混入無しと報告させられたと申しておりましたね。
報道震災という文脈を最近、良く噛みしめないと、いけないと実感しているところである。
オーストリア/ドイツのワイン戦争が有名かと思います。 甘みとコクを鱒効果があるが、体内に入ると死亡も有りうる。
本来はブレーキ液や不凍液に添加するもので、オーストリアの業者が大量に作った不法ワインをドイツも知りながら利用していた・・・と言う経緯と記憶します。
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個人的には同じ系統のメチルセルソルブを結構大量に実験で使っていたので・・・もう心配はしていませんが、当時はちょっとビビりました。